Kräuter in Wald und Küche Kräuterwanderung mit Judith Höglinger am 19. Mai
Wenn im Frühjahr alles grünt und sprießt, haben auch viele Kräuter wieder Saison
Foto: Bärnsteinhof Aigen
AIGEN. Wer sich das Wissen um die Heilkraft der Kräuter aneignen möchte, kann am 19. Mai bei einer Kräuterwanderung mit Judith Höglinger viel lernen.
Ab neun Uhr geht es zur Kräuter-Kunde und zum Sammeln in die umliegenden Wiesen und Wälder. Die Wanderung dauert circa zwei bis drei Stunden. Dabei erfährt man nicht nur, wie man die Kräuter erkennt, sondern auch, wie man diese haltbar machen und verwerten kann. Danach zeigt Christian Höglinger, welche feinen Gerichte sich daraus in der Küche zaubern lassen.
Schließlich finden auch die Kräuter Verwendung, die während des Vormittags gesammelt wurden. Sie sorgen für die Würze im Kräutermenü, das mittags serviert wird. Ein weiterer Höhepunkt ist die Herstellung eines Kräutersirups, den man als Geschenk mit nach Hause nehmen kann.
Kosten und Infos:
€ 16 pro Person und Programm. Alle Infos gibt es auf www.baernsteinhof.at. Anmeldung erforderlich (Tel.: 07281/6245).
Quelle: Verein ReSI.at (rejo), erschienen am 4.5.2011
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