NIEDERKAPPEL: Thomas Huber ist der Fachmann für die Natur und er begeistert mit seinem Fachwissen über alles Essbare in der Natur. Und der Tisch ist in der Donauleiten reich gedeckt. Staunend steht der Laie vor der essbaren Fülle von Pflanzen, Sträuchern und Bäumen.
Nach zwei Stunden Information und Probieren in der Natur ließen sich die Gäste bei einem viergängigen Menü von den Köstlichkeiten überzeugen, die zuhauf zu finden sind. Man beachte die Vielfalt der verwertbaren Pflanzen.
Das Menü zum Abschluss der Wanderung durch die „Essbaren (Frühlings)Landschaft“, kredenzt vom Gasthof Gierlinger in Grafenau/Obermühl
Blütenwurstteller (Wurst mit getrockneten Rosen-, Ringelblumen-, Malven-, Kornblumen- und Heublumenblüten) mit Garnierung
Frühlingssuppe (aus Taubnessel, Knoblauchranke, Sauerklee und Bärlauch)
Gefüllte Beinwellblätter mit Schafskäse in Bierteig und Blattsalaten (aus Lindenblättern, Gänseblümchen, Haselnussblättern, Sauerampfer, Löwenzahn, Birkenblättern und Fichtentrieben)
Topfenknödel auf Waldbeersauce und Minzeblättern
Und wer sich schon Appetit geholt hat:
Der Waldpädagoge Berufsjäger und Forstwart) Thomas Huber führt zwei bis drei Stunden lang durch die „Essbare Landschaft“. Auf Wunsch wird diese hochinteressante Führung mit einem jahreszeitlich abgestimmten Menü abgeschlossen.
Nähere Informationen: Thomas Huber 0664 4225020, jagdundforstservice@aon.at
Ab sofort: Spannende Führungen in der „Waldschule Donautal“
Kinder begeistern sich für das Leben im Wald. Eine hervorragende Möglichkeit dazu gibt es seit kurzem in Niederkappel mit der „Waldschule Donautal“. Thomas Huber führt die Kinder- und Jugendgruppen aller Altersklassen einen ganzen Vormittag lang durch die Donauleiten. Dabei wird geforscht, beobachtet, kreativ gestaltet, Steckerlbrot gebacken, Kräuter für die Eierspeise gesammelt, ein Baum gefällt – kurz: so viel wie möglich über den Wald gelernt. Und das auf spannende, lustige und begeisternde Art.
Ausgangspunkt sind die Donauhöhen, der Weg führt dann bis zur Donau.
Die Raffeisenbank Donau-Ameisberg hat der „Waldschule Donautal“ Rucksäcke gesponsert, die mit allen wichtigen Forscherutensilien gefüllt sind.
Nähere Informationen: Thomas Huber 0664 4225020, jagdundforstservice@aon.at
