Zubereitung: Backblech befetten und das Rohr auf 180°C vorheizen. Für den Teig die Eier trennen und die Dotter mit dem Zucker glatt rühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Mehl und Backpulver vermischen. Mehlgemisch und Schnee partieweise zur Dotter-Zucker-Masse unterheben. Den Teig gleichmässig auf dem befetteten Backblech verteilen und für ca. 15-20 min in das Rohr geben, bis der Kuchenboden goldgelb ist.

Creme: Die Kirschen entkernen (ideal: bereits entkernte Kirschen im Glas kaufen), klein schneiden und abtropfen lassen. Schlagobers steif schlagen und zwei Packungen Sahnesteif dazu geben. Topfen, Schlagobers, Staubzucker, Vanillezucker und 1 Esslöffel Kirschmarmelade verrühren. Die Kirschstückchen unterheben.

Den Kuchenboden abkühlen lassen und anschließend mit dem restlicher Kirschmarmelade dünn bestreichen. Die Kirschcreme verteilen und das Ganze kühl stellen.

Gutes Gelingen!